1  、烤鱼先把鱼洗干净 。烤鱼

2、烤鱼把鱼放在盆里，烤鱼然后放盐 ，烤鱼油 ，烤鱼酱油，烤鱼胡椒粉孜然粉，烤鱼姜 ，烤鱼料酒 ，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着，烤鱼腌制一个小时。烤鱼

3 、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面，底部放一张锡纸！

4
、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格，调上下管180℃烤20分钟等待中，去把其他配料做好 。

5 、把青椒切好姜一起 。

6、金针菇，红萝卜切丝，葱切段 。

7 、孜香菜 紫苏切段。

8 、把所有的材料准备好了 ，准备起锅 ，先把油热开，把姜跟青椒一起放下去炒下 ，土豆忘记拍照片了，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下，放半碗水，翻炒后水滚开了把酱油
，耗油 ，豆瓣酱，放进去炒下
，再把香菜， 葱 ，紫苏一起放，翻炒均匀，准备起锅 。

9、先放在一个装菜碟里，做出来味道还是可以的。

10、烤好的鱼整个盆子拿出来，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了。