螺丝椒炒肉的螺丝做法如下：

1、猪肉提前切好装盘并加些酱油卤一卤，椒炒螺丝椒切碎，做法大蒜子切好。螺丝

2、椒炒锅里倒入油烧热，做法把卤好的螺丝猪肉倒入锅里翻炒均匀 。

3
、椒炒猪肉炒至变色时倒入大蒜子与螺丝椒 。做法

4、螺丝翻炒均匀加盐、椒炒味精等调味品 ，做法熟后装盘起锅。螺丝

螺丝椒是椒炒一种辣椒，是做法一代杂交皱皮椒
，耐低温，抗病 ，节间短，座果密 ，果深绿
，比同类品种产量高  ，适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美
，深受湖南等地人民的喜爱 。